Man kennt die Pilze der Wiesen und Wälder, von denen einige Arten gezüchtet werden. Dazu gehören unter anderem Fliegenpilze, Agariken, Steinpilze usw. Neben diesen großen, mit bloßem Auge sichtbaren Pilzen gibt es sehr viele weniger auffällige und oft mikroskopisch kleine Pilze, die in wirtschaftlicher, gesundheitlicher und ökologischer Hinsicht von größter Bedeutung sind: Hefen und Schimmelpilze.
Wie kann ich kommen?