LE VILLAGE gOURMAND
30 000 mercis pour ce week-end gourmand à Metz !
La Moselle a régalé les papilles avec un Village gourmand rassemblant 53 artisans et chefs, et une Fête des vins de Moselle qui a battu des records d’affluence. Un immense merci aux 30 000 visiteurs, aux producteurs, chefs, vignerons et bénévoles pour leur passion et leur énergie. Ensemble, nous avons créé un moment inoubliable ! 🍽️🍷❤️
Retour en images !
Un concept ancré dans le territoire
Avec ses 26 stands et 4 food trucks, le Village gourmand a incarné la diversité culinaire locale.
Chaque création a mis en lumière des collaborations inédites entre producteurs et chefs (pour la plupart labellisés Qualité MOSL), comme le pâté en croûte de canard de La Grange aux Ormes (Marly), qui associait la viande de l’Auberge de la Klauss et le vin blanc du Château de Vaux. L’événement a valorisé les circuits courts, avec des plats tels que la carbonnade flamande revisitée du BaB (Metz), où bière brune mosellane et bœuf local se mariaient dans une sauce caramélisée.
Un bar central a permis aux visiteurs de découvrir des jus de fruits, vins, bières et cafés 100 % Moselle. La Moselle s’est aussi montrée transfrontalière : un food truck venu du Luxembourg était présent pour faire découvrir ses spécialités typiques, aussi bien salées que sucrées !
La 11ème Fête des Vins de Moselle : un incontournable
Intégrée au Village gourmand, la 11ᵉ édition de la Fête des vins de Moselle a proposé des dégustations commentées de crus locaux, animées par plus de 30 viticulteurs !
AU MENU : UNE MOSAÏQUE DE TALENTS
La Grange de Condé (Condé-Northen) a découpé sur place son jambon à l’os, accompagné de légumes des Jardins Vitrés, tandis qu’Émile & Lola (Metz) a proposé un « Croq’Mosl » à base de saucisse de jambon de la Ferme de Will et de fromage Brebichon. Délices Veggies a séduit les visiteurs avec une quiche lorraine 100 % végétale, alliant pâte brisée Mougel et crudités bio des Jardins du Val de Moselle. Il ne fallait pas manquer le coq au vin de Vaux de La Popote, mijoté dans un vin blanc local.
6 des restaurants étoilés de Moselle étaient également présents, en association avec les lycées hôteliers mosellans. Un véritable régal pour les papilles !
La carte salée
Auberge Katz
Auberge Lorraine Waldhouse
Brasserie UME
Délices Veggies
Émile & Lola
Foodtruck Luxembourg Vatel Club
La Dame Jeanne
La Grange aux Ormes
La Grange de Condé
La Popote
L'Arnsbourg
Représenté par l'UFA Michel Roth de Sarreguemines
L'Auberge du Lion d'Or
L'Auberge Saint-Walfrid
Représenté par le lycée Simon Lazard de Sarreguemines
Le BaB
Le K
Représenté par les lycées Raymond Mondon et Alain Fournier de Metz
Le Ranch des Bisons
Les Chefs de cuisine du Département
Les Délices de nos Campagnes
L'Hédoniste
Restaurant 5e SaveuR - L'Âtre
Restaurant À la 12
Restaurant Alexis Baudin
Restaurant Chez Moi & Chok Die Thai
Toya
Représenté par le lycée Pierre et Marie Curie de Freyming-Merlebach
Un Chef à la maison
Yozora
Maison Nicolas
Restaurants et stands salés
Saveurs locales et gourmandes au rendez-vous !
En plus de tous ces restaurants, les visiteurs ont pu retrouver :
• Un Foodtruck du Luxembourg - Vatel Club,
• les Chefs de cuisine du Département de la Moselle,
• et Maison Nicolas !
AU DESSERT : UN FESTIVAL DE GOURMANDISES
La Boulangerie Dudot (Metz) a électrisé les papilles avec ses Escargots Messins : douze variations de viennoiseries spiralées aux parfums de mirabelle et de miel de Dabo. La Biscuiterie La Bascule (Augny) a proposé une tartelette choco-cacahuète et un cornet de mini cookies, dont certains à la mirabelle, tandis que La Popote a réinventé la brioche perdue avec un caramel au beurre salé maison. Enfin, le Fox Coffee a régalé les amateurs de douceurs avec ses pâtisseries signatures, accompagnées de cafés torréfiés en Moselle.
La carte sucrée
Biscuiterie La Bascule
Chez Michèle
Représenté par le lycée La Providence de Dieuze
Foodtruck Luxembourg Vatel Club
La Cantoche
Maison Pruvost
La Grange de Condé
La Popote
Fox Coffee
Le Quai des Saveurs
Représenté par les lycées Maryse Bastié d'Hayange et Saint-André d'Ottange
Boulangerie Dudot
La Corporation des Pâtissiers de Moselle
Les Conserves de Perrettes
Pâtissiers et douceurs
Un festival de douceurs pour les gourmands !
En plus de tous ces restaurants, les visiteurs ont pu retrouver :
• La Corporation des Pâtissiers de Moselle,
• les Conserves de Perrette,
• et un Foodtruck du Luxembourg - Vatel Club !
Ceux qui ont fait vibrer le Village Gourmand !
