Restaurants, Brauereien und Weinberge zu entdecken
Gastronomische Moselle Nord
Belebte Terrassen, sonnenbeschienene Weinberge und Tische, an denen lokale Produkte im Mittelpunkt stehen: Die Moselle Nord lässt sich auch durch ihre Aromen entdecken. Zwischen raffinierter Gastronomie, AOC-Weinbergen und handwerklichen Familienbetrieben bietet die Region ein authentisches kulinarisches Erlebnis – nur einen Steinwurf von Luxemburg und Deutschland entfernt.
Kulinarische Ausflüge in der Moselle Nord
In Sierck-les-Bains erhält der Tag eine besondere Note an Tischen wie dem von Alexis Baudin, der im Dorf Malling ansässig ist. Der Koch bietet dort eine moderne Küche, die die regionalen Produkte in den Mittelpunkt stellt – in einem gepflegten Ambiente, das zum Entspannen einlädt.
Die umliegenden Hänge führen weiter zum Weingut L'Orphelin, wo der junge Winzer Romain L'Orphelin seine Reben von Grund auf biologisch bewirtschaftet, oder zum Weingut Domaine du Stromberg, dessen sanft zur Mosel abfallende Parzellen zwischen Contz-les-Bains und Haute-Kontz Weine hervorbringen, die die einzigartige Weinbaugeschichte dieser Mosel-Ecke erzählen.
Der Tag findet seine natürliche Fortsetzung in der Handwerklichen Brauerei von Rodemack, die in einem der Schönsten Dörfer Frankreichs liegt. In geselliger Atmosphäre runden originelle, handwerklich gebraute Biere das Erlebnis perfekt ab.
Ein idealer Ausflug für einen Tag voller kulinarischer Entdeckungen und mosellandschaftlicher Panoramen.
| Restaurant Alexis Baudin | Weingut L'Orphelin |
| Domaine du Stromberg | Brauerei Rodemack |
Außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse
In Montenach verkörpert das Sterne-Restaurant Le K im Herzen des Domaine de la Klauss eine Gastronomie, die sich voll und ganz den Jahreszeiten und dem lokalen Terroir widmet. Der Koch kreiert präzise und kreative Gerichte, bei denen jede Zutat mit Bedacht ausgewählt und mit moderner Eleganz in Szene gesetzt wird.
Die umliegende Landschaft führt zum Weingut Sontag in Contz-les-Bains, ein seit vier Generationen familiengeführter Betrieb am Moselufer, oder zum Weingut Domaine du Mur du Cloître in Haute-Kontz, das mit Blick auf den Fluss, die Burg von Sierck und die Kartause Rettel ein außergewöhnliches Panorama für die Verkostung bietet.
Etwas weiter entfernt enthüllt die Handwerkliche Brennerei Leisen in Malling, eine von Vater zu Sohn weitergegebene Tradition, eine weitere Facette des lokalen Know-hows: hochwertige Liköre, Brände und Spirituosen, die vor Ort verkostet werden können.
Ein verfeinerter Moment, der sich beim ausgedehnten Mittagessen oder einem genussvollen Wochenende in der Moselle Nord erleben lässt.
Restaurant le K
Domaine Sontag
Domaine du Mur du Cloître
Distillerie Artisanale Leisen
Regionale Aromen und handwerkliches Know-how
Einige Adressen setzen auf eine entspanntere Atmosphäre, wo man sowohl wegen des Ortes als auch der Küche kommt. In Colmen empfängt das Restaurant La Verrière seine Gäste unter einer großen Glasüberdachung, die einen beeindruckenden Weinkeller beherbergt – der Ton ist beim Betreten sofort gesetzt. In Manderen bietet das Relais M eine gemütliche kulinarische Pause mit einer Karte, die sich im Rhythmus der Jahreszeiten ändert.
Auf der Seite der handwerklichen Produktion verkörpert die Brauerei Papyllon in Sierck-les-Bains den lokalen Brauereigeist: Es ist vor allem eine Familientradition, die seit fast 100 Jahren besteht und heute von der Leidenschaft für unabhängige und originelle Kreationen getragen wird.
Die Säfte und Produkte des Obstgartens Wagner in Halstroff runden diese Entdeckung mit einem landwirtschaftlichen und saisonalen Ansatz ab – Äpfel werden hier zu harmonischen Säften verarbeitet, die aus verschiedenen vor Ort angebauten Sorten stammen.
Eine einfache und authentische Art, das Gebiet durch seine Erzeuger und ihr Know-how kennenzulernen.
Eine andere Art, die Moselle Nord zu entdecken
Die Moselle Nord über ihre Gastronomie zu erkunden, bedeutet, Weinberge und Täler mit Begegnungen leidenschaftlicher Erzeuger und kulinarischen Genüssen zu verbinden. Ob für ein Sternemenü, eine Verkostung im Weingut oder ein handwerkliches Bier auf der Terrasse – das Gebiet versteht es, seine Gäste willkommen zu heißen. Ein zugängliches, geselliges und tief in diesem Dreiländereck der Moselle verwurzeltes Erlebnis.
Unsere Aufenthalte in der Moselle Nord
