Mise en miroir de la musique strasbourgeoise protestante et de la musique savernoise catholique (l'évêque, chassé de Strasbourg, réside alors avec son chapitre et sa chapelle à Saverne). Créé au printemps 2007, l'ensemble Dulcis Melodia regroupe des musiciens professionnels issus du bassin rhénan passionnés par la musique ancienne, et plus particulièrement la musique du XVIIe siècle. Dulcis Melodia a le souci constant de donner aux répertoires abordés toute leur saveur et leur authenticité, grâce notamment à l'usage d'instruments anciens, tout en faisant découvrir des œuvres méconnues. L’ensemble a ainsi peu à peu centré son travail sur les musiques italiennes et germaniques du baroque naissant avant de se consacrer à la redécouverte de la musique rhénane du XVIIe siècle, répertoire auquel Dulcis Melodia a déjà consacré 3 disques tout en donnant de nombreux concerts.
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