Pizzerias à Metz
Forbach, ville au charme authentique située à la frontière franco-allemande, est également un lieu où la cuisine italienne se fait une place de choix. Parmi les Entre ses ruelles pavées, ses façades historiques et ses places animées, Metz ne manque pas de charme. Et côté cuisine, l’Italie y a clairement trouvé sa place. La pizza reste à Metz une valeur sûre, qu’on partage à deux ou en bande.
À Metz, on aime les pizzas faites avec soin : une pâte maison travaillée lentement, une cuisson maîtrisée et des ingrédients qui ont du goût. Tomates bien mûres, fromages fondants, légumes croquants ou charcuterie locale : chaque pizza a son caractère. Les plus classiques — Margherita, Regina, Napolitaine — côtoient des recettes plus créatives, parfois inspirées des saisons, parfois totalement surprenantes.
Et si vous avez des envies précises, pas de souci : végétarien, sans gluten ou fan de piments, vous trouverez votre bonheur.
Ici, pas besoin de prétention : les bonnes pizzerias et restaurants italiens ont souvent une déco simple, un service accueillant, et surtout une vraie ambiance. On entend la pâte claquer sur le plan de travail, le four crépiter, et les conversations qui s’enchaînent. Certains lieux optent pour une déco moderne, d’autres misent sur les carreaux à l’italienne ou les grandes tablées en bois.
Dès que les beaux jours dont leur arrivée, les terrasses se remplissent : une pizza chaude, un verre bien frais, et la ville qui vit autour de vous. Et pour prolonger la soirée, il suffit de marcher quelques minutes pour rejoindre la cathédrale illuminée, le Centre Pompidou ou les berges de la Moselle.
À Metz, la pizza ne se résume pas à la Reine ou à la Quatre Fromages. Certes, elles sont là, et souvent très réussies. Mais de plus en plus de pizzerias proposent des recettes maison, aux associations audacieuses : fromages locaux, légumes oubliés, herbes fraîches, … Il y a de quoi être surpris, dans le bon sens.
En plus de la carte des pizzas, on trouve souvent quelques plats typiques : antipasti à partager, pâtes du jour, et desserts faits maison comme le tiramisu ou la panna cotta.