Stage de 3e - Découverte des métiers de la restauration
A propos de SAS L'HEDONISTE
L’Hédoniste est un restaurant situé au cœur de Metz.
Nous proposons une cuisine faite maison, avec des produits frais et de saison.
Notre équipe travaille aussi bien en salle (accueil des clients, service, bar) qu’en cuisine (préparation, dressage, organisation).
Faire un stage chez nous, c’est découvrir :
- le métier de cuisinier et de pâtissier 🍰
- le travail d’un serveur et l’art d’accueillir les clients 🍴
- la vie d’un restaurant au quotidien (organisation, esprit d’équipe, rigueur).
👉 Un stage idéal pour les jeunes curieux, motivés, et qui aiment le contact humain et la gastronomie.
Le poste
Lieu : Restaurant L’Hédoniste, 23 rue de la Fontaine, Metz
Le stage permet de découvrir le fonctionnement d’un restaurant gastronomique au quotidien, aussi bien en cuisine qu’en salle.
Le stagiaire sera encadré par l’équipe du restaurant et pourra observer, participer à des petites tâches adaptées à son âge, et découvrir différents métiers.
Missions possibles (adaptées à l’élève) :
- Observation de la préparation des plats en cuisine (épluchage, aide simple, dressage de base)
- Découverte de la pâtisserie (préparations simples, montage de desserts)
- Participation à la mise en place de la salle (dresser les tables, installer le matériel)
- Découverte de l’accueil client et du service en salle
- Compréhension de l’organisation d’un service (travail en équipe, hygiène, gestion du temps)
Objectifs pédagogiques :
- Découvrir les métiers de la restauration (cuisinier, pâtissier, serveur, barman, maître d’hôtel, chef d’entreprise)
- Comprendre le fonctionnement global d’un restaurant
- Développer curiosité, autonomie et esprit d’équipe
Profil requis
Élève motivé, curieux, sérieux et respectueux des règles d’hygiène et de sécurité.
Aucune expérience préalable nécessaire
Horaires de travail
Mardi à vendredi
Informations pratiques
Adresse du restaurant :
L’Hédoniste
23 rue de la Fontaine
57000 Metz
En bus / Mettis :
Lignes Mettis A et B – arrêt Pontiffroy ou Place de la République (5 minutes à pied du restaurant).
Plusieurs lignes de bus desservent également le centre-ville.
En train :
Gare de Metz à 15 minutes à pied.
Nombreux bus depuis la gare jusqu’au centre (Mettis A et B).
En voiture :
Parkings publics à proximité : Parking République, Parking Saint-Jacques, Parking Coislin.
Dépose-minute possible devant le restaurant.
À vélo / trottinette :
Bornes Vélomet’ et parkings vélos à quelques mètres (Place d’Armes, République).